Frantoio Gradassi | Olio Extravergine di Oliva Umbro dal 1639

Tradizione dal 1639

L’olio extravergine d’oliva prodotto nasce da ulivi centenari, piantati dai padri dei nostri padri e dai nonni dei nostri nonni

Benefici alla salute

I benefici per la salute dell’olio extra vergine di d’oliva non hanno rivali e la ricerca ne rivela di nuovi ogni giorno

Biologico

Produciamo ogni giorno lo straordinario olio d’oliva biologico appena spremuto, naturale e fonte di proprietà benefiche proveniente da olivi non trattati

Prodotti speciali

Il gusto, l’aroma e gli ingredienti naturali dei prodotti Gradassi vengono mantenuti inalterati

L’olio più antico della regione,
è questa la scelta di Chef Stellati

Antonio Cannavacciuolo

L’extravergine di oliva Gradassi è stato scelto da Chef Cannavacciuolo come l’olio di Villa Crespi e di tutti gli altri ristoranti dello Chef

Carlo Cracco

Maciniamo le olive provenienti dalla tenuta di Carlo Cracco situata sulle colline di Sant’Arcangelo di Romagna e nostro abituale cliente nei suoi ristoranti stellati a Milano

Bruno Barbieri

Bruno Barbieri ha firmato una delle nostre linee, con lui è nata una collaborazione che continua nel tempo e si basa su una profonda stima reciproca

Tra olive, colline e un verde paesaggio,
una storia famigliare iniziata nel 1639

Le Origini

Il Cambiamento

Carlo Gradassi

Ciclo continuo

CUFROL

A Campello sul Clitunno, rispettando una tradizione familiare centenaria, raccogliamo ancora a mano le olive e le lavoriamo nel nostro antico frantoio nato nel lontano 1639.È da qui che nasce uno tra i migliori oli extra vergine di oliva dell’Umbria, l’olio del Frantoio Gradassi

Il Frantoio Gradassi racchiude in sé ben 400 anni di storia. Ancora oggi è meta di turisti oltre che di clienti locali che lo visitano per degustare l’olio novello, acquistarlo e fare un salto nel passato. Nel 1952 il Frantoio venne rinnovato completamente ma ancora oggi mantiene alcuni elementi della prima epoca

Questo è un anno importante per il nuovo corso perché nel 1963 Carlo Gradassi succede al padre Andrea. Molto più avanti Carlo fonderà il Consorzio Umbro Produttori Oleari e verrà anche nominato Cavaliere per benemerenze

Il frantoio è stato il primo in Umbria a introdurre il ciclo continuo. Da quel momento, l’olio, non più a contatto con presse e fiscoli, scorre su macchine in acciaio non subendo alterazioni, non acquisendo difetti e mantenendo la fragranza e i profumi

Da una costola del Frantoio Gradassi nasce Cufrol che dà vita a nuova linfa per l’attività di famiglia. L’azienda si occupa infatti di produzione, imbottigliamento e commercializzazione e ha permesso a l’olio Gradassi di raggiungere mercati lontani

1639

1952

1963

1970

1998

Siamo fieri della nostra Eredità
e vi invitiamo a condividerla con noi

Il nostro olio

Alta Qualità

L’olio extravergine di oliva Gradassi proviene esclusivamente da 20000 piante di oliveti di proprietà, questo garantisce la genuinità del prodotto

Gusto originale

Il gusto e l’aroma del nostro olio extravergine di olive è particolare. Il sapore si distingue per note leggermente piccanti e velatamente amarognole

Una miscela delicata

Il perfetto equilibrio del nostro olio d’oliva è garantito da miscelazioni di cultivar a prevalenza muraiolo, frantoio e leccino che producono un olio armonico e molto profumato