Vino Rosso di Montefalco – Red temptation

Nome Prodotto: Gradassi RED TEMPATION 

Denominazione: Montefalco Rosso D.O.C. 

Vendemia: Raccolta manuale che ha inizio dalla seconda metà di settembre 

Terreno: Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud, sudovest 

Vinificazione: Prolungata macerazione a freddo delle uve a 10° C. Fermentazione lunga a temperatura controllata e macerazione post fermentativa per 10 giorni; pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana 

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano, Merlot 

Gradazione alcolica: 13,5% vol. 

Invecchiamento: 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia 

Affinimaneto in bottiglia: 6 mesi. Commercializzato nel formato 0,75 litri 

Degustazione: Dotato di un rosso rubino scuro, all’olfatto si fa notare per la sua intensità e presistenza, regalando un gran volume aromatico segnato dal rovere, dalle sensazioni speziate e da un fruttato di ciliegia e di mora. E’ un vino suadente, in grado di esprimere una classe ed na eleganza straorindarie. 

Abbinamenti degustativi: Si abbina egregiamente a secondi di carni rosse speziati, brasati di manzo, formaggi a pasta grassa e stagionati. 

Temperatura di servizio: 18°-20° C. Sturare un’ora prima della mescita